Acheter un hôtel en Italie : checklist essentielle

Publié le et rédigé par Cyril Jarnias

Acheter un hôtel en Italie est une aventure empreinte de charme et d’opportunités uniques dans l’un des pays les plus accueillants du monde. Entre la richesse culturelle et les paysages pittoresques, l’Italie offre un cadre idyllique pour tout investisseur cherchant à établir un pied-à-terre dans le secteur du tourisme.

Toutefois, cet investissement requiert une préparation minutieuse pour éviter les écueils potentiels. Ce guide propose une checklist complète pour naviguer à travers les étapes cruciales de l’acquisition d’un hôtel italien, depuis le choix de l’emplacement jusqu’aux particularités légales à considérer, afin de garantir une transaction réussie et sans encombre.

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Aperçu du marché hôtelier en Italie

Le marché hôtelier italien affiche une demande touristique en nette hausse en 2025, portée par une croissance de la demande internationale d’environ 18 % pour l’été et un total attendu de 27 millions de passagers aériens (18,6 M internationaux, 8,4 M domestiques). L’activité s’appuie sur un environnement macroéconomique plutôt favorable (inflation ~1,7 % en 2025, chômage ~6,6 %, emploi >62,5 %), malgré des fragilités structurelles liées à la dette publique.

Demande et dynamique géographique

  • Rebond consolidé: environ 64,5 M de visiteurs récents, taux d’occupation 56 %, ADR +4 % sur un marché redevenu clé pour l’hôtellerie internationale.
  • Pôles les plus dynamiques: Rome, Venise, Milan en tête des investissements, avec montées en puissance de Lac de Côme, Sicile, Forte dei Marmi.
  • Été 2025 très porteur: flux aériens estimés à 27 M de passagers, signe d’un pic saisonnier soutenu par la clientèle internationale.

Tendances économiques influençant le secteur

  • Contexte porteur mais contraint: croissance 2024 ~0,7 % tirée notamment par le tourisme; désinflation et marché du travail robuste, contrebalancés par une dette 137–138 % du PIB et un déficit ~3,3 % en 2025.
  • Investissement hôtelier en accélération: +30 % en 2025 (2,1 Md€), avec une forte orientation vers le luxe et les destinations primaires.

Compétition et structure de l’offre

  • Marché dominé par les marques nationales/européennes: plus de 1 100 marques nationales/UE contre ~550 internationales; forte expansion des chaînes en 2021, avec +4,5 % de chambres internationales et +5,5 % de chambres nationales.
  • Positionnement d’investissement: le luxe capte près de la moitié des montants engagés, reflétant la montée en gamme des destinations phares.

Types d’hébergement les plus recherchés

  • Montée du haut de gamme et du luxe (afflux d’investissements, ADR en hausse).
  • Poids des chaînes nationales dans l’offre organisée, répondant à la demande de standards et de fiabilité post-pandémie.

Saisonnalité et impact potentiel

  • Pic estival très marqué (été 2025 record attendu) avec une demande internationale dominante; nécessité d’optimiser le revenu en haute saison et d’élargir les séjours sur intersaison via événements, culture et MICE.
  • Les destinations côtières et artistiques subissent une saison haute plus longue; les zones secondaires bénéficient d’un effet de diffusion de la demande.

Caractéristiques post‑pandémie et préférences voyageurs

  • Recentrage sur la qualité, la durabilité et l’expérience: la durabilité devient un critère d’investissement et d’attractivité.
  • Recherche de destinations alternatives et de séjours « slow »: essor de zones comme Lac de Côme et Sicile, au-delà des villes iconiques.
  • Prépondérance du marché domestique en soutien des cycles bas et retour puissant des flux internationaux sur les pointes saisonnières.

Statistiques récentes et prévisions

  • Visiteurs: 64,5 M; Occupation: 56 %; ADR: +4 %.
  • Été 2025: 27 M de passagers (18,6 M internationaux; 8,4 M domestiques), +~18 % de demande vers l’Italie.
  • Investissements 2025: 2,1 Md€, +30 %; villes leaders: Rome, Venise, Milan; émergents: Lac de Côme, Sicile, Forte dei Marmi.
  • Taille du marché: 9,61 Md USD (2024), prévision 10,20 Md USD à TCAC 1,22 %.
  • Macro: inflation ~1,7 % (2025), chômage ~6,6 %, croissance 2024 ~0,7 %; dette 137–138 % du PIB.

Tableau – Zones dynamiques et positionnement

ZoneDynamique 2025Positionnement produit
RomeTrès forteLuxe, upscale, MICE
VeniseTrès forteLuxe, haut de gamme loisirs
MilanForteAffaires, MICE, lifestyle
Lac de CômeEn montéeLuxe nature/expérience
SicileEn montéeLoisirs premium, saison longue
Forte dei MarmiEn montéeLuxe balnéaire

Tableau – Indicateurs clés

IndicateurValeur récenteSource
Visiteurs annuels64,5 M
Taux d’occupation56 %
ADR+4 %
Passagers été 202527 M (18,6 M int., 8,4 M dom.)
Demande vers l’Italie+~18 % (été)
Investissements hôteliers 20252,1 Md€ (+30 %)
Taille du marché9,61 → 10,20 Md USD (TCAC 1,22 %)
Inflation 2025~1,7 %
Chômage 2025~6,6 %

Implications stratégiques

  • Prioriser les marchés Rome–Venise–Milan et sélectionner des émergents à forte prime tarifaire (Lac de Côme, Sicile).
  • Positionner l’offre sur luxe/upper‑upscale et renforcer les attributs de durabilité et d’expérience pour capter la demande post‑pandémie.
  • Optimiser la gestion de la saisonnalité (yield en été, packages culturels et MICE en intersaison).
  • Tirer parti de la force des marques nationales et de la croissance mesurée du marché total pour consolider les parts.

Le marché hôtelier italien entre en 2025 avec une demande en hausse, une montée en gamme de l’offre et des pôles urbains leaders, tandis que la saison estivale et les destinations émergentes amplifient le potentiel de croissance.

Bon à savoir :

Le marché hôtelier en Italie connaît actuellement une revitalisation post-pandémique avec une demande touristique en forte croissance, notamment dans des régions comme la Toscane, la Lombardie et la région des Lacs qui restent très prisées. En 2023, l’Italie a vu une augmentation de 8% du nombre de touristes par rapport à l’année précédente, avec une préférence marquée pour les hébergements de charme comme les agriturismi et les hôtels-boutiques. Les voyageurs continuent de privilégier des séjours plus longs, souvent motivés par le travail à distance, ce qui influence la concurrence à s’adapter avec des offres flexibles. La saisonnalité demeure un défi, la haute saison étant concentrée sur les mois d’été; des offres innovantes pour attirer les touristes hors saison sont donc essentielles. Les tendances économiques actuelles, soutenues par la reprise du PIB et des investissements dans l’infrastructure touristique, appuient des prévisions de croissance de l’ordre de 5% annuel pour le secteur hôtelier. L’accent est mis sur les expériences personnalisées et les pratiques durables, répondant aux nouvelles attentes des voyageurs de l’ère post-COVID.

Étapes de la due diligence pour l’achat d’un hôtel en Italie

Les étapes clés de la due diligence pour l’achat d’un hôtel en Italie

  • Lettre d’intention (LOI), NDA et calendrier d’audit
    • Importance: sécurise l’exclusivité, cadre les informations à fournir, fixe les conditions suspensives et les critères “satisfaisants” des audits.
  • Due diligence juridique et réglementaire
    • Titres de propriété et charges: vérification de la pleine propriété, hypothèques, servitudes, droits de passage, conformité cadastrale, alignement surfaces/usage.
    • Urbanisme et conformité: permis, certificats d’agibilité/abitabilità, conformité incendie (CPI), sécurité, accessibilité, normes sanitaires et HACCP, conformité installations (électrique, gaz, ascenseurs).
    • Licences d’exploitation: classification hôtelière, autorisations municipales/régionales, terrasse/restauration/alcool, musique, piscine/spa.
    • Contrats en cours: management/franchise, baux, fournisseurs clés, OTA, contrats de maintenance/énergie, IT/PMS, assurances; clauses intuitu personae et changements de contrôle.
    • Contentieux et risques: litiges, contrôles administratifs, sanctions, conformité RGPD, anti-blanchiment, propriété intellectuelle (marques, nom commercial, site, photos).
    • Importance: sécurise la transférabilité de l’activité, évite les risques de nullité ou d’interruption d’exploitation, et fonde les ajustements de prix, garanties et indemnités.
  • Due diligence financière et comptable
    • Revue des états financiers: 3 à 5 ans de comptes, qualité des revenus (hébergement vs F&B vs MICE vs ancillaires), réconciliation PMS/POS/banque, cut-off, provisions, EBITDA normalisé.
    • Dette et engagements hors bilan: prêts, covenants, leasing, garanties, crédits d’impôt, subventions.
    • Analyse des coûts: masse salariale, énergie, linge, distribution/commissions, maintenance; comparaison aux benchmarks sectoriels.
    • Trésorerie et BFR: dépôts clients, avances groupes/agences, saisonnalité, pénalités OTA/chargebacks.
    • Importance: valide la sincérité des chiffres, identifie les corrections de résultat et le free cash-flow, et soutient la valorisation.
  • Audit fiscal et social
    • TVA, impôts locaux, IMU/TASI, taxe de séjour, retenues à la source; risques de redressement.
    • Conformité sociale: contrats, convention applicable, heures, intérim/sous-traitance, litiges prud’homaux, charges à payer.
    • Importance: évite la reprise de passifs latents et renseigne les garanties de passif à négocier.
  • Due diligence opérationnelle et commerciale
    • Segmentation et mix canal: corporate, loisirs, groupes, MICE, direct vs OTA vs GDS; dépendance à quelques comptes.
    • KPIs: RevPAR, ADR, TO, GOPPAR, NRevPAR; comparaison au comp set; analyse saisonnalité et événements.
    • Réputation et expérience client: notes et avis en ligne, thèmes récurrents, temps de réponse, NPS; impact sur pricing.
    • Partenariats et distribution: conditions OTA, parité tarifaire, politique d’overbooking, contenus et SEO, CRM, fidélité.
    • Importance: estime la soutenabilité des revenus et le potentiel de repositionnement/pricing power.
  • Étude de marché et positionnement concurrentiel
    • Définition du comp set: catégorie, localisation, services; cartographie de capacité et pipelines (ouvertures/renovations).
    • Demande primaire/secondaire: attracteurs locaux, flux aériens/ferroviaires, macro tendances (loisirs, business, bleisure).
    • Indicateurs: indices RGI/MPI/ARI, élasticité prix, sensibilité événements, risques d’offre excédentaire.
    • Importance: ancre les hypothèses du business plan et le WACC/prime de risque.
  • Inspection technique et état physique
    • Bâtiment et structures: enveloppe, toitures, façades, étanchéité, conformité sismique selon zone, amiante/plomb.
    • Installations techniques: CVC, électricité, gaz, plomberie, incendie, ascenseurs; conformité, maintenance préventive, durée de vie résiduelle.
    • Chambres et espaces communs: usure, conformité ADA/PMR locale, standard de marque, coûts capex de mise à niveau.
    • Environnement: bruit, nuisances, risques inondation, efficacité énergétique (certificat), déchets/eaux usées.
    • Importance: quantifie les capex immédiats et le plan pluriannuel (PIP), pivote la négociation prix et les conditions suspensives.
  • Technologie et données
    • Systèmes: PMS, RMS, CRS, channel manager, POS, compta; contrats, intégrations, réversibilité.
    • Cybersécurité et RGPD: politiques, incidents, consentements marketing, licences logicielles.
    • Importance: assure la continuité opérationnelle et la conformité data, limite les coûts cachés.
  • Ressources humaines et culture
    • Organigramme, compétences clés, dépendance à des personnes critiques, turnover, climat social.
    • Avantages acquis, accords d’entreprise, outsourcing (housekeeping, sécurité).
    • Importance: préserve la qualité de service, anticipe les coûts d’intégration/recrutement.
  • Modélisation financière et scénarios
    • Normalisation des performances: retraitements post-Covid, travaux, anomalies; run-rate.
    • Plan d’affaires 5 ans: hypothèses RevPAR, F&B, mix canal, inflation, énergie, capex, rénovation et ramp-up.
    • Sensibilités: +/− ADR, TO, commissions OTA, coûts énergie/salaires; break-even et DSCR.
    • Importance: teste la robustesse de l’investissement et la capacité de service de la dette.
  • Gouvernance de projet et risques
    • Matrice de risques: juridiques, techniques, opérationnels, marché, ESG; plans de mitigation.
    • Conditions suspensives: obtention financement, autorisations, transfert licences, absence de défaut majeur.
    • Importance: structure la décision go/no-go et sécurise le closing.

Conseils spécifiques au contexte italien

Vérifications documentaires clés

  • Titre de propriété, extrait cadastral, planimétries et conformité urbanistique.
  • Certificats d’agibilité/abitabilità, conformité installations et prévention incendie.
  • Licences d’hébergement et de restauration, autorisations municipales, taxe de séjour.
  • Contrats de travail et conventions applicables, attestations de conformité fiscale et sociale.
  • Registre marques/nom commercial, site internet et réservations en cours.

Collaboration avec des professionnels locaux

  • Avocat immobilier/hôtellerie: revue titres, licences, urbanisme, contrats, rédaction SPA et garanties.
  • Expert-comptable spécialisé hôtellerie: quality of earnings, normalisations, fiscalité locale et taxe de séjour.
  • Ingénieur/architecte/CTE: audit technique, chiffrage capex, conformité sismique/énergétique.
  • Courtier hôtelier et évaluateur: comp set, valeur vénale, PIP, opportunités de repositionnement.
  • Notaire: vérifications finales, dépôt, enregistrement, fiscalité de l’acte.

Prévisions de revenus et réputation en ligne

  • Analyse des avis: récurrences positives/négatives, impact sur le pricing et la fidélisation.
  • Forecast: modèles bottom-up par segment et canal, intégrant événements et saisonnalité régionale.
  • Stratégies d’amélioration: mix direct, upselling, bundles, optimisation F&B et MICE.

Influence de la due diligence sur la négociation et l’investissement

Ajustement du prix et des garanties

  • Décotes pour capex immédiats et PIP; clauses d’escrow pour litiges ou redressements potentiels.
  • Earn-out lié à la performance post-closing si incertitudes sur le run-rate.
  • Reps & warranties renforcées sur titres, licences, fiscalité, RGPD, absence de passifs cachés.

Structuration de l’opération

  • Asset deal vs share deal selon fiscalité, dettes, transfert licences et contrats.
  • Closing conditions: transfert sans rupture d’exploitation, novation contrats critiques, maintien équipes clés.

Plan de création de valeur

  • Repositionnement catégorie/brand, rénovation ciblée, optimisation canal et revenue management.
  • Gains opérationnels: énergie, main d’œuvre, contrats, digitalisation; calendrier de travaux minimisant la perte de RevPAR.

Tableau récapitulatif des livrables de due diligence

DomaineDocuments/AnalysesDécisions influencées
JuridiqueTitres, licences, contrats, litigesPrix, garanties, conditions suspensives
FinancierQofE, dettes, BFR, KPIsValorisation, structure financement
Fiscal/SocialDéclarations, charges, auditsEscrow, garanties de passif
TechniqueRapports, PIP, capexDécote prix, calendrier travaux
MarchéComp set, pipelines, RGIPositionnement, business plan
OpérationnelProcédures, SLA, distributionContinuité, synergies
TechnologieInventaire systèmes, RGPDCapex IT, risques data

Checklist synthétique à utiliser

  • Obtenir l’exclusivité et définir les conditions suspensives.
  • Collecter data room complète et tracer les écarts vs informations initiales.
  • Boucler les audits juridique, financier, fiscal/social, technique, commercial.
  • Chiffrer capex immédiats et plan pluriannuel; intégrer au business plan.
  • Normaliser les comptes et modéliser plusieurs scénarios.
  • Négocier prix, escrows, garanties, earn-out en lien direct avec les constats.
  • Finaliser la structuration (asset/share deal) et le plan de transition opérationnelle.

Bon à savoir :

Lors de l’acquisition d’un hôtel en Italie, il est crucial de suivre les étapes de la due diligence pour évaluer la viabilité de l’investissement. Commencez par vérifier les documents juridiques tels que les titres de propriété et les licences d’exploitation pour éviter les litiges futurs. Analysez les contrats en cours et effectuez des audits financiers pour comprendre la santé économique de l’hôtel. L’évaluation de l’état physique de l’établissement via des inspections des infrastructures et des équipements est essentielle afin de planifier d’éventuelles rénovations. Étudiez la position concurrentielle de l’hôtel en analysant les avis clients en ligne et en évaluant les prévisions de revenus pour jauger sa performance sur le marché. Travailler avec des experts locaux, comme des avocats et des comptables spécialisés, permet de maîtriser les réglementations locales et fiscales, cruciales pour ajuster les négociations du prix de vente et affiner la stratégie d’investissement. Cette démarche rigoureuse assure des décisions éclairées et réduit les risques financiers.

Statistiques clés du tourisme en Italie

Les arrivées de touristes en Italie sont en forte hausse depuis 2024, avec un pic de croissance en 2025: +13,14% d’arrivées en avril 2025 vs avril 2024 et près de 29,8 millions de nuitées sur les premiers mois 2025, le rythme le plus élevé parmi les grands pays européens (+14,8% a/a). Les recettes touristiques ont atteint un record récent en août 2024 et se redressent encore au printemps 2025 (5,25 Md€ en mai 2025 vs 4,48 Md€ en avril 2025).

Principales tendances récentes

  • Forte reprise post‑COVID confirmée en 2024 et amplifiée en 2025, tirée par l’international et des séjours plus longs.
  • Été 2025 annoncé comme l’un des plus fréquentés: 65,8 millions de touristes et 267,4 millions de nuitées estimés (Demoskopika).
  • Événements catalyseurs 2025: Jubilé 2025, Biennale de Venise, funérailles du Pape attirant >250 000 personnes; hausse des arrivées aéroportuaires mars‑mai 2025 d’environ 4,5% a/a; 19+ millions de passagers aériens en avril 2025 (+7,3% a/a).

Régions et villes les plus visitées et impact hébergement

  • Focus villes iconiques: Rome (Jubilé, sites UNESCO), Venise (Biennale), Florence, Milan: attracteurs majeurs renforçant la demande urbaine et MICE; pics de taux d’occupation lors des grands événements 2025.
  • Les flux élevés vers les hubs aériens et les sites culturels accroissent la pression sur l’hôtellerie centrale (occupation, ADR) et stimulent l’essor d’hébergements alternatifs en haute saison.
  • Les campagnes nationales encouragent la diffusion vers des régions moins fréquentées (Calabre, villages des Apennins, zones côtières siciliennes), avec effets attendus sur la répartition de la demande d’hébergement.

Contribution économique au PIB et emploi

  • Contribution estimée du tourisme au PIB 2025: environ 11% (237,4 Md€), en hausse par rapport à 2024 (~10%, 228,5 Md€).
  • Emploi soutenu en 2025: ~3,2 millions d’emplois (≈ +100 000 vs 2024).
  • Recettes en devises: dépenses touristiques internationales prévues à 60,4 Md€ en 2025 (record).

Saisonnalité et flux mensuels

  • Saisonnalité marquée: record récent de recettes en août 2024 (7,47 Md€), reflétant le pic estival; redressement solide au printemps 2025 (avril→mai: +17% de recettes).
  • Pic de fréquentation estivale 2025 attendu (65,8 M de touristes), avec conséquences sur taux d’occupation et tarification; gestion nécessaire des pics pour limiter la surcharge dans les centres historiques.
  • Hausse de 13,14% des arrivées en avril 2025 et 29,8 M de nuitées en début d’année indique une montée en puissance pré‑estivale favorable au remplissage des hôtels.

Profils types des touristes

  • Part étrangère en forte progression: fréquentation internationale ~+16% vs 2019 et +1,63% vs 2024 (prévisions 2025).
  • Durée moyenne de séjour: étrangers ~3,30 nuits; Italiens ~2,64 nuits (tendance à l’allongement).
  • Montée de l’aérien international: 19+ M de passagers en avril 2025 et trafic des 10 principaux aéroports moteur des arrivées urbaines.

Prévisions et projets impactant le marché hôtelier

  • 2025 perçue comme année de boom: arrivées en hausse de près de 7% vs 2019; l’Italie 2e en Europe pour la croissance des arrivées depuis 2019 (+8,3%).
  • Priorités publiques: connectivité, promotion des territoires périphériques, formation, durabilité hôtelière; rôle du Ministère du Tourisme (créé en 2021) dans l’orientation des investissements.
  • Effet pipeline: grands événements 2025 dopent la demande dans les villes majeures; report attendu vers marchés secondaires, soutenant l’expansion et la montée en gamme de l’offre d’hébergement.

Reprise post‑COVID-19 et défis actuels

  • Reprise achevée puis dépassée: records de recettes (août 2024) et nouvelles hausses 2025; flux internationaux au‑delà de 2019.
  • Défis:
    • Surtourisme dans les centres historiques, nécessitant dispersion géographique des flux.
    • Pression sur infrastructures aéroportuaires et urbaines lors des pics événementiels.
    • Gestion de la saisonnalité des revenus (pics estivaux vs creux), d’où l’intérêt des stratégies de désaisonnalisation.
  • Opportunités pour acheteurs d’hôtels: allongement des séjours, demande étrangère robuste, politiques publiques pro‑investissement et durabilité, et évènements récurrents renforçant l’occupation hors été.

Tableau – Indicateurs clés récents

Indicateur20242025 (dernières données)
Recettes tourismes – pic estival7,47 Md€ (août)n.d. (mai: 5,25 Md€; avril: 4,48 Md€)
Arrivées/mois (ex.)avril: +13,14% a/a; >10,6 M visiteurs
Nuitées cumulées (début d’année)29,8 M (+14,8% a/a)
Dépenses touristiques internationales60,4 Md€ (prévision)
Contribution au PIB~10% (228,5 Md€)~11% (237,4 Md€)
Emplois soutenus~3,1 M~3,2 M (+100k)

Points d’attention pour un achat hôtelier en Italie

  • Cibler des emplacements avec flux soutenus hors haute saison (villes événementielles, hubs aériens).
  • Diversifier l’offre (séjours plus longs, segments internationaux, hébergements durables) pour capter l’allongement des durées et la hausse de la dépense.
  • Surveiller les politiques de dispersion touristique et les incitations publiques dans les régions secondaires.

Bon à savoir :

L’Italie accueille environ 60 millions de touristes chaque année, avec une légère reprise post-COVID-19, marquée par une croissance stable depuis 2021. Les régions les plus visitées sont la Toscane, le Latium et la Vénétie, avec des villes phares comme Rome, Florence et Venise attirant les visiteurs grâce à leurs richesses culturelles et historiques, influençant directement la demande en hébergement. Le tourisme contribue à hauteur de 13% au PIB italien, un chiffre qui témoigne de son importance économique. Les flux touristiques sont plus intenses de mai à septembre, ce qui a un impact direct sur l’occupation hôtelière. Les touristes proviennent principalement d’Europe et des États-Unis, avec une préférence pour les séjours d’environ 4 à 7 jours, souvent dans des hôtels et des bed & breakfast. Le secteur prévoit une croissance soutenue, stimulée par des initiatives gouvernementales comme la digitalisation des services touristiques et des projets de développement durables. Toutefois, des défis persistent, notamment en matière d’adaptabilité face aux variations saisonnières et aux nouvelles attentes post-pandémiques.

Conseils pour réussir votre investissement hôtelier en Italie

L’Italie accueille les capitaux étrangers dans l’hôtellerie sans restriction sectorielle générale, avec des dispositifs publics d’accompagnement (ICE) et des procédures facilitatrices pour investisseurs, y compris un visa investisseur et un guichetage auprès des administrations pour les autorisations. Pour les projets d’envergure dans des secteurs stratégiques, des procédures régionales unifiées et accélérées peuvent s’appliquer dans les zones d’intérêt stratégique national prévues par décret-loi (PAUAR), centralisant les permis au sein d’un acte unique.

Cadre légal et dispositifs publics

  • Se faire accompagner par l’Agence ICE: informations juridiques et fiscales, repérage de sites, interface avec les administrations, appui permis et autorisations, et services de tutorat pour investissements stratégiques.
  • Visa investisseur: procédure spéciale plus simple et rapide pour les étrangers investissant en Italie.
  • Projets stratégiques: activation possible d’une procédure d’autorisation unique et accélérée (PAUAR) en zones d’intérêt stratégique national pour investissements au-delà d’un seuil, avec coordination centralisée.

Démarches administratives et autorisations

  • Constitution de la société (SRL/Spa) ou acquisition d’actifs, obtention du code fiscal, ouverture de compte, immatriculation au registre des entreprises; ICE peut servir de bureau de liaison avec l’administration.
  • Urbanisme et travaux: permis de construire/SCIA selon la nature des travaux; dans des projets complexes, la PAUAR peut regrouper les autorisations au niveau régional.
  • Exploitation hôtelière: autorisations municipales (Comune) et déclarations de démarrage d’activité auprès des autorités locales, avec obligations spécifiques en matière de sécurité, hygiène et accessibilité; ICE assiste pour le cheminement administratif local.
  • Hébergement para-hôtelier et locations touristiques: obligation de notifier la mairie (Comune) via une déclaration certifiée de commencement d’activité et respect des règles locales (périodes, nuitées minimales, etc.).

Évaluation de l’emplacement: critères clés

  • Accessibilité: proximité des aéroports/gares TGV, connexions autoroutières, fréquence des liaisons; la capacité d’attirer la clientèle internationale dépend des hubs et du temps porte-à-porte.
  • Proximité des pôles d’attraction: sites UNESCO, centres historiques (Rome, Florence, Venise), littoraux, lacs, stations de ski; les flux d’investissement antérieurs se sont concentrés dans les villes à forte demande touristique (ex. Venise, Rome, Milan, Florence), signal utile de profondeur de marché.
  • Saisonnalité locale: mesurer le taux d’occupation et les ADR par mois, calendrier d’événements, croisières, MICE, et dépendance à une seule source de demande.
  • Concurrence et barrières: densité hôtelière, présence de marques, contraintes réglementaires municipales (p. ex., limitations sur les locations touristiques) qui peuvent influencer la stratégie de mix produit.

Méthode pour analyser les tendances du marché touristique en Italie

  • Collecter des séries de données: arrivées et nuitées par région, part internationale vs domestique, RevPAR/ADR/Occupation par catégorie; croiser avec le pipeline hôtelier et les conversions d’immeubles historiques.
  • Suivre la dynamique d’investissements: volumes de transactions, parts de capitaux étrangers, localisations dominantes, pour jauger la liquidité de sortie et l’appétence des opérateurs.
  • Examiner les politiques publiques: dispositifs d’attraction d’IDE, simplification des procédures et initiatives pro-investissement (CAIE, unités de mission) pour apprécier le risque administratif et les délais.
  • Intégrer la réglementation locale sur l’hébergement touristique pour calibrer le positionnement (hôtel vs para-hôtel) et la flexibilité opérationnelle.

Élaboration d’un plan d’affaires solide

  • Hypothèses de revenus: segmentation (loisirs internationaux, domestique, MICE), canaux (direct, OTA, GDS), ADR par saison, politiques de yield management.
  • Charges: personnel, énergie, coûts de marque/opérateur, taxes locales, maintenance capex cyclique; prévoir un budget de repositionnement si conversion de palais/hôtel historique, courant dans les transactions récentes.
  • Scénarios: base, haut, stress (chocs de demande, hausse de coûts), avec seuil de rentabilité et DSCR.
  • Gouvernance: indicateurs clés (RevPAR, GOPPAR), stratégie d’asset management, et calendrier de revue semestrielle.

Relations avec les partenaires locaux

  • Conseillers juridiques et d’affaires: structuration, due diligence immobilière/urbaine, conformité exploitation, obtention des permis et interface avec les autorités, en coordination avec l’ICE.
  • Agences immobilières spécialisées hôtellerie: sourcing off-market, analyse de comparables, négociation, éclairage sur la dynamique locale, notamment dans les marchés très prisés par les capitaux étrangers.
  • Autorités et agences publiques: recours aux services de l’ICE pour la mise en relation et le déblocage administratif; suivi des initiatives du CAIE et des procédures accélérées pertinentes.

Astuces de gestion et d’optimisation post-acquisition

  • Adapter l’offre aux attentes internationales: multilinguisme, moyens de paiement globaux, literie et normes de service, politiques d’annulation flexibles; calibrer l’offre selon la provenance des clientèles majeures de l’Italie.
  • Stratégies marketing: mix canaux équilibré (site direct optimisé SEO, OTA ciblées, métamoteurs), campagnes par marchés sources, partenariats avec compagnies aériennes et offices locaux; storytelling sur patrimoine et expériences, en phase avec la tendance aux conversions d’actifs historiques.
  • Revenue management et distribution: pricing dynamique par saison/jour d’arrivée, clôtures de canaux, surclassements payants, segmentation MICE/week-end; mesurer impact sur RevPAR/GOPPAR.
  • Opérations: formation continue du personnel, normes d’entretien des bâtiments historiques, investissements capex pour efficacité énergétique; boucles d’amélioration via avis clients et audits mystères.
  • Conformité continue: veiller aux obligations locales (enregistrements, taxes de séjour, sécurité) et aux évolutions réglementaires sur l’hébergement touristique et déclarations auprès des communes.
DomaineAction prioritaireAppui/levier public
Cadre légalStructurer l’investissement et sécuriser les permisICE comme interface, visa investisseur, procédures accélérées pour projets stratégiques (PAUAR)
MarchéCibler des villes à forte profondeur de demandeAnalyse des transactions et des flux d’IDE concentrés (Venise, Rome, etc.)
Business planScénarios et KPIs financiers robustesDonnées sectorielles, accompagnement ICE pour autorisations et RH
PartenairesMandater avocats/agents spécialisésMise en réseau via ICE et initiatives CAIE
OpérationsRevenue management et marketing internationalSuivi réglementaire local et optimisation continue

Bon à savoir :

Pour réussir votre investissement hôtelier en Italie, commencez par vous familiariser avec la législation italienne sur les investissements étrangers, qui exige la conformité à diverses réglementations locales et fiscales. Assurez-vous d’obtenir toutes les autorisations nécessaires, telles que la licence d’exploitation hôtelière, et envisagez de collaborer avec des conseillers juridiques italiens. Lors de l’évaluation de votre emplacement, privilégiez les zones accessibles et proches des attractions touristiques majeures. Analyser les tendances du marché touristique, comme les flux de visiteurs et les saisons touristiques, est essentiel pour élaborer un plan d’affaires solide. Investir dans de bonnes relations avec des partenaires locaux, comme des agences immobilières spécialisées, peut faciliter les négociations et l’identification d’opportunités lucratives. À l’acquisition, adaptez votre gestion aux attentes des visiteurs internationaux et développez des stratégies marketing innovantes pour optimiser l’occupation et le rendement financier.

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A propos de l'auteur
Cyril Jarnias

Cyril Jarnias est un expert indépendant en gestion de patrimoine internationale avec plus de 20 ans d'expérience. Expatrié, il se consacre à aider les particuliers et les chefs d'entreprise à construire, protéger et transmettre leur patrimoine en toute sérénité.

Sur son site cyriljarnias.com, il développe son expertise sur l’immobilier international, la création de société à l’étranger et l’expatriation.

Grâce à son expertise, il offre des conseils avisés pour optimiser la gestion patrimoniale de ses clients. Cyril Jarnias est également reconnu pour ses interventions dans de nombreux médias prestigieux tels que BFM Business, les Français de l’étranger, Le Figaro, Les Echos ou encore Mieux vivre votre argent, où il partage ses connaissances et son savoir-faire en matière de gestion de patrimoine.

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